La nostra storia

Stefanangeli, la nostra storia nella tradizione italiana. Una famiglia umbra con la passione della norcineria.

Salsicce, salami, prosciutti, capocolli, lombetti e guanciali sono sempre stati associati, nella cultura umbra, a feste, prosperità e abbondanza e, la lavorazione del maiale, ha spesso rappresentato nella famiglia contadina una celebrazione speciale, scandita da gesti e procedure rituali gelosamente conservate nel tempo.

La nostra regione ha sviluppato nei secoli una tradizione originale nella lavorazione del maiale, qui riproposta per voi nei seguenti prodotti: prosciutto, salsicce e salami, capocollo, lombetto, pancetta tesa e guanciale e molti altri. Ed è a questa tradizione che la Famiglia Stefanangeli ha sempre fatto riferimento

Tutto ebbe inizio alla fine del Novecento con l’intraprendenza del bisnonno Stefano Stefanangeli, importante commerciante di bestiame nel territorio di Terni, cuore verde dell’Umbria più autentica. Grazie all’intuizione di Stefano Stefanangeli e alla sua cura per la qualità nell’arte norcina nasce alla fine dell’Ottocento una tradizione lunga più di un secolo, che, come ogni cosa buona, si tramanda di generazione in generazione.

Nel 1964, per offrire a tutti gli abitanti della città la possibilità di assaggiare i deliziosi prodotti realizzati, Alberto Stefanangeli acquista una macelleria a Terni, dove la Famiglia si dedica con impegno, cura e passione alla nuova attività di produzione di carni e salumi, diventando molto presto un vero e proprio indirizzo per appassionati della qualità e del gusto.

Oggi, come un tempo suo padre e suo nonno, Alfio Stefanangeli, con la collaborazione attiva di tutta la sua famiglia, continua la sua produzione artigianale di specialità norcine, con la stessa cura per le materie prime, con la stessa attenzione alle ricette, con lo stesso grande impegno e amore per la qualità dei prodotti.

Per questo, in Stefanangeli Srl, non tramandiamo solo le antiche ricette norcine di famiglia, ma trasmettiamo anche l’orgoglio ed il piacere di essere artigiani in salumi.

11537714_452189004961122_2510834973906746933_n Alfio e Stefania Stefanangeli

Ci trovate anche nel nostro punto vendita a Terni via Mentana 54 a/b/c. Vi aspettiamo!

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