Guanciale stagionato

Denominazione di Vendita:
Guanciale Stagionato

Descrizione:
Guancia di suino, rifilata, salata e stagionata

Ingredienti:
Guancia di suino, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, aromi e spezie. Antiossidante E300 Conservante E252- E250

Peso Indicativo:
Guanciale intero 0.900/2kg circa – Guanciale a trancetto sottovuoto 300/900gr circa

Modalita’ di Conservazione:
da 0° C a +12° C

Tempo minimo di Conservazione (TMC):
120 giorni dalla data di confezionamento/o fine stagionatura.

Aspetto:
Forma tipica triangolare, esternamente con pepe. Consistente e compatta al taglio.

Colore:
Rosato nel magro e bianco nel grasso.

Aroma:
Tipico, caratterizzato dal mix di aromi naturali che conferiscono un sapore rustico e deciso.

Confezione:
Confezionati con buste sottovuoto per alimenti.

Confezioni di Spedizione / Consegna:
Cartoni per alimenti o buste per alimenti.

Etichettatura:
Cartacea

Caratteristiche Igenico-Sanitarie: Si applica il sistema HACCP previsto dai Reg. CE 852,853,854,882/2004 e Reg. 2073/2005 sui criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari. I prodotti forniti non contengono OGM. Il prodotto è conforme ai principi stabiliti dal Reg. CE 1169/2011 e al D.LGS. 114/2006 sulla possibile presenza di allergeni.